07 januari 2023
Bierproeverij Westfriezen

Gisteravond werden de kopers van Dorpsveiling Zwaag van de kavel "Bierproeverij bij de Westfriezen" verwelkomt door Bieroloog, Cicerone, Zytholoog, Sommelier oftewel bierkenner Patrick Besseling. De taken waren keurig verdeeld, de bediening was in handen van Marcel Jong en de proeverij-uitleg werd gedaan door Patrick . Zo werd uitgelegd hoe bier is ontstaan en hoe dit wordt gebrouwen. Daarna werden de verschillende bierstijlen toegelicht, want pils is altijd bier… maar niet alle bieren zijn pils.

De proeverij ging van pils uit Oekraïne naar Franciskaner Weizener uit Duitsland, van Leffe blond naar Hertog Jan Bockbier. De gasten werden zelfs verrast met een Bockbier van 2019… dus anders van smaak. De Victoria bracht de proeverij naar het laatste bier, Grand Prestige van 2022 en een glaasje uit 2018. Bij alle bieren werd een hapje geserveerd, die waren voorbereid door Zerline en Thea. Het stoofvlees bij de Grand Prestige was het culinaire hoogtepunt uit de keuken. Een leerzame, smaakvolle en bovenal gezellige avond.
  
 